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廣東羅定街邊的家常小食店『家偉美食』--Ruby美食

(2019-04-10 20:36:24)
家偉美食,一家開在羅定街邊的家常小食店。以炒米粉、炒河粉、炒飯為主,應該是當地人吃飯的小店,價格相當的親民,一份干炒肉河才5元。那條街上很多類似的小食店,和他家一樣在DP上都搜不到的。吃了很羅定特色的咸松糕、艾糕,還有廣東特色的咸粥,喜歡咸松糕和瘦肉豬肝粥。后來才知道,吃的是家宴,而不是這家店賣的。

陪老媽回羅定掃墓,到羅定后的第一餐,好像是當地的親戚開的,我也沒弄清到底是什么樣的親戚,雖然能聽得懂一些粵語,但不是所有人說的粵語都聽的懂,也挑是誰說的,應該是跟我介紹了,我沒聽明白。到了羅定,老媽已經顧不上理我了,所以也沒有翻譯。

門臉不大,也比較樸素,要上水泥臺階才到他家。門臉的上方都沒有醒目一點兒的招牌,只在臺階上有個帶他家名字的價目表。店里也不大,有幾個長條桌長條椅,人多還可以拼桌,比如我們。店里裝修簡單,大理石樣的磚地配白墻,不知道是不是新店,看著還挺干凈的。

到店也沒點菜,店家直接給上的菜,包括瘦肉豬肝粥、筍片蒜苗炒生腸、咸松糕、炒南瓜苗、艾糕、炒河粉,很多菜都第一次吃,比如咸松糕、艾糕,是羅定當地的特色,很家常風格的,喜歡他家的瘦肉豬肝粥,咸松糕也很有特色。后來才知道,吃的這些菜,不是這家店做的,而是當地親戚借這家店的廚房專門做給自家人吃的飯,屬于家宴,這家店鋪是當地親戚的,但出租出去了,是我誤會了。

▌門臉 ▌

不大,也比較樸素,要上水泥臺階才到他家。門臉的上方都沒有醒目一點兒的招牌,只在臺階上有個帶他家名字的價目表。
廣東羅定街邊的家常小食店『家偉美食』--Ruby美食


▌茶水 ▌

用的一次性的塑料杯,是紅茶類的,好像是普洱,沒太注意。
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▌瘦肉豬肝粥 ▌

看著很普通,還帶著點兒深色,粥熬的看著也不夠蓉,但一喝,好喝,完勝帝都太多的早茶店了。這才是咸粥的味道,咸淡適中但很有滋味,瘦肉和豬肝都切的不規則狀,料很足,豬肝新鮮,瘦肉有味兒,最關鍵的是熱熱燙燙的,十分的有態度,麻利兒的喝了兩碗,很喜歡。
廣東羅定街邊的家常小食店『家偉美食』--Ruby美食

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▌筍片蒜苗炒生腸 ▌

賣相帶著鑊氣,很農家院風格。我覺的像是生腸,也有可能是粉腸,問了店家,因為店家是說廣東話,我說普通話,溝通有些問題,也沒太弄清,到底是什么腸。生腸有些發苦,不知道怎么回事,炒的可能有些過火,有些老,最后咬不動的,只能砸吧下味吐掉。筍片和蒜苗都很新鮮,感覺是自家種的,或者是羅定當地的食材就是這樣,筍片嫩脆嫩脆的,蒜苗也帶點兒苦味,不知道是不是生腸帶上的。整體應該只是用鹽調的味,小咸口的,喜歡里面的筍片。
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▌咸松糕 ▌

是羅東特色食品,大米做的,要配沾蘸料吃的,配了兩種蘸料,一個是辣味的,一個是不辣的,都是當地醬油澆上熟油制成的。蘸料味道很好,咸淡合適,沒有很咸,超喜歡蘸料的味道,后來的南瓜苗、炒河粉都加點這個蘸料,都秒變好吃了。松糕應該就是北方的發糕,中間帶眼眼的,沾兩種蘸料吃都好吃。
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辣味蘸料
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不辣蘸料
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▌炒南瓜苗 ▌

好像是第一次吃,或者之前吃過,也沒什么印象。加了點兒肉碎蒜碎炒的,調味很淡,很健康的綠葉菜,加點兒咸松糕的蘸料,味道立馬好起來。
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▌艾糕 ▌

可以說是糯米做的一種小甜點,加入了艾葉汁,所以叫艾糕。味道是甜的,里面有花生碎,口感粘粘的,還有花生碎粒粒的口感,對我來講有些太粘了,吃一口全貼牙床上了,要在嘴里弄半天才能化掉,不太合我的口味。
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▌炒河粉 ▌

加了一點肉碎、綠豆芽和韭菜炒的,只簡單的鹽調味,吃起來有些淡,加一點咸松糕的蘸料,很提味,河粉軟軟的,味道咸咸香香的,好吃。
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▌其他及環境 ▌

店內環境,也不大,有幾個長條桌長條椅,人多還可以拼桌,比如我們。店里裝修簡單,大理石樣的磚地配白墻,不知道是不是新店,看著還挺干凈的。
廣東羅定街邊的家常小食店『家偉美食』--Ruby美食


餐廳高階上的價目表,價格好便宜,一份干炒肉河也才5元。
廣東羅定街邊的家常小食店『家偉美食』--Ruby美食


家偉美食-廣東羅定
地址:廣東省羅定市氣象路
推薦:咸松糕

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