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解鎖意大利面三大醬汁之一----青醬意大利面

(2019-05-25 09:45:46)
分類: 西式美食

早餐孩子天天要吃這面,比蔥油面香,比香椿綠,真服了,吃不膩

 

夏季又到了收獲各種香草的季節,我總是忍不住要買些。有些香草的味道真的誘人,獨特的香味令人迷醉。羅勒就是我所喜愛的,每次不僅會買,而且經常是弄些羅勒回家來種,當然自己種的產量有限,其實不完全是為了食用,只是因為喜歡。現在網購非常發達,要想吃購買是最簡單的方法啦。許多人不知道怎么吃羅勒,更有甚者一些人壓根不知道啥是羅勒,更不要說吃了。其實羅勒可以做成意面青醬,喜歡吃意大利面的朋友用這個醬非常方便。

早餐孩子天天要吃這面,比蔥油面香,比香椿綠,真服了,吃不膩

 

羅勒就是中國的金不換,荊芥類的,這里用的是甜羅勒,這草中國野地到處都是好多人都不認識,意大利人可是當寶餐餐不離,下次路邊看見別放過。我家孩子特別愛吃青醬,早餐孩子天天要吃這面,比蔥油面香,比香椿綠,真服了,吃不膩。

這里說羅勒醬配意大利面,也許你想不出是啥樣子,因為大多數餐廳都是以番茄意面為主,致使不少人認為意大利面就是這種以番茄為主的紅醬意面。那樣你可就大錯特錯啦,意大利面可是千變萬化,各種配醬都可以,食材味道都可以依照自己的喜好來制作,所以你也可以在家里嘗試自己制作。只要做出醬汁你就成功了80%了。

【羅勒意面醬】

早餐孩子天天要吃這面,比蔥油面香,比香椿綠,真服了,吃不膩

 

【食材】羅勒、松子、蒜、橄欖油、鹽、干奶酪

【工具】KitchenAid 切粹機或者其他切粹機

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【制作方法】

1.首先將羅勒洗干凈瀝干水分,蒜切片。

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2.KitchenAid切粹機里面依次放入羅勒、蒜片、松子、橄欖油和適量鹽。如果沒有各種機器就用到剁吧,這個追求有一點顆粒,不用特別細膩,羅勒和蒜片剁碎后放到碗里和橄欖油鹽混合就可以。

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3.用KitchenAid切碎機攪碎打成醬,然后倒出放入玻璃杯比較容易保存。

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放玻璃瓶如果吃不完可以放入冰箱冷藏室隨時食用,這樣非常方便。一款香噴噴的羅勒醬就橫空出世啦。

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剩下的事情就簡單啦,你每次只要把意大利面煮熟,然后在上面澆上幾勺羅勒綠醬,攪拌一下就可以吃,是不是太方便啦。你要是個意大利面愛好者,或者你是一個懶蛋,這款醬都非常適合你喲。

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怎么樣,是不是很心動,不要猶豫啦,感覺動手自己制作這款綠油油的羅勒醬吧,你絕不會失望。

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意大利青醬做出來比香椿做的醬顏色好看還香,用新入手的這個KitchenAid切粹機非常有效率,放進去,不到一分鐘就切碎了,雖然有了各種的料理機,但容量都太大了,切個蒜呀,打個蔥姜水什么的,一點點還不夠沾機器壁的,所以不顧老公反對還是抱回家,這個小小的切碎機很實用,做個醬汁,一人食果昔,中式西式全hold住,進廚房天天都用的上。

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鑫雨霏霏,美食名博,多家平臺簽約作者,每天分享健康、簡單的美食,關注我,第一時間掌握美食資訊!如果你喜歡,歡迎轉發,點贊,收藏,讓更多愛美食的人一起分享。

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